Vitamin

A-vitamin (retinol, karotin) zsírban oldódó Vitamin szerepe Létfontosságú a növekedés és a farkasvakság megelőzése szempontjából, védi az emésztőcsatornát, a vizeletképző és légzőrendszert a fertőzésektől. Egészségesen tartja a bőrt, a hajat, a fogakat és a fogínyt, növeli a légúti betegségekkel szembeni ellenállást.

Ma már a legtöbb ember tisztában van azzal, hogy mit és hogyan kellene ennie ahhoz, hogy helyesen és kiegyensúlyozottan táplálkozzon, mégis napjaink életvitele és a mindennapossá vált stressz következtében leginkább a helyes táplálkozást hanyagoljuk el. De vajon megoldást nyújtanak-e a vitamin és ásványi anyag készítmények, és mik azok a hatóanyagok, amelyektől segítséget remélhetünk?

Beérett a naspolya, az utolsó gyümölcs, amit még az idén szüretelhetünk. Állaga miatt nem túlzottan kedvelt, de sok értékes vitamint tartalmaz.

A retek a források szerint már az egyiptomi piramisépítő munkások egészségét is védte: ma sem tehetnénk jobbat a szervezetünkkel, mint hogy a szendvics mellé elrágcsálunk egy-két karikával – lehetőleg a fekete változatból.

A táplálkozási ajánlások szerint napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kellene elfogyasztanunk. Ha nincs ötleted, hogyan iktass be ennyit az étrendedbe, adunk néhány tippet!

Az ételeinkben és italainkban lévő tápanyagokat két nagy csoportra, makro- és mikrotápanyagokra oszthatjuk. Makrotápanyagaink az energiát biztosító fehérjék, zsírok és szénhidrátok, mikrotápanyagaink pedig az energiát nem adó vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Ez utóbbiakból néhány gramm, milligramm, illetve egyes esetekben csak pár mikrogramm szükséges, ebben a mennyiségben viszont nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez.

írta:  DR. DWORSCHÁK ERNŐ Folsav Az emberi anyagcsere egyik legfontosabb folyamata a tápanyagok (zsírok, szénhidrátok, esetleg fehérjék) lassú égetése, azaz oxidációja, amely a mozgáshoz szükséges energiát és az életfolyamatokhoz a megfelelő hőmérsékletet biztosítja. A légzéssel felvett, és a vér hemoglobinja által a szövetekhez szállított molekuláris és ezért nem reakcióképes oxigént a szervezet közvetlenül nem képes felhasználni. Megfelelő, egymással [...]

A D-vitaminhoz hasonlóan két fõ formátumát különböztetjük meg, a K1 és a K2 vitamint. A K1 vitamint a zöld növények, a K2 vitamint a baktériumok szintetizálják. Néhány mesterségesen elõállított K-vitamin vízben is oldódik.

Számos olyan vegyület van, melyek hatása hasonlít az E-vitaminéra, ezek a különbözõ (alfa, béta, gamma) tokoferolok. Az E-vitaminok könnyen oxidálódnak, tehát levegõn, napsugárzás hatására könnyen elveszthetik hatásukat. Éppen ezt használja ki az élelmiszeripar is, amikor különbözõ zsiradékokhoz E-vitamint ad az avasodás megelõzésére.

Ez a vitamin is képzõdhet elõanyagaiból a szervezetben, méghozzá ultraibolya sugárzás hatására. Az elõvitamin képzésében viszont a koleszterinnek van fontos szerepe, tehát néha ennek a vegyületnek is van hasznos tulajdonsága. Sajnos, a napfény hatására képzõdõ D-vitamin mennyisége az idõskorra erõsen csökken.