Vitamin

máj

Érdekessége, hogy növényi eredetû élelmiszereinkben nem, csak állati eredetûekben található meg, és hogy a gyomor-bélrendszerbõl történõ felszívódásához egy belsõ, úgynevezett intrinzik faktorra is szükség van. Így akár megfelelõ B12-vitamin felvétele mellett is lehetünk vitaminhiányos állapotban – a belsõ faktor hiánya miatt. Különösen érdekes az is, hogy a szervezetünkben, egészen pontosan a vastagbélben élõ baktériumok ezt a vitamint is képesek elõállítani, de mivel a vastagbélbõl már nem szívódik fel tápanyag, sajnos ezt a mennyiséget nem tudjuk hasznosítani.Szükséges a fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjéhez valamint a vörösvértestek képzéséhez.

Különösen lényeges szempont a B12-vitamin pótlása vegetáriánusoknál, hiszen növényi tápanyagainkban nem található meg, a nagyobb mennyiségû folsav bevitele azonban képes elkendõzni a vészes vérszegénység tüneteit.

Legjobb B12-vitamin forrásaink a máj és a hús. Kis mennyiségben van jelen a tejben és a tejtermékekben.

forrás: http://www.vitaminhaz.hu/content/view/33/53/